2 תערוכות לדברי מתיקה באירופה, משפיעות על מה שנצרוך בשנה שלאחר קיומן. האחת: intersuc בפריז והשנייה: ism בקלן. אמנם הן אינן מתחרות בגודל, אך לכל אחת מאפיינים ספציפיים.  התערוכה בפריז מתקיימת אחת לשנתיים (הבאה ב - בפרואר 2018) והיא מאופיינת בדברי המאפה המתוקים שלה ואיך לא?.....בלחם. מציגים בה כ - 680 מציגים

זו של קלן, מתקיימת מדי שנה, בהשתתפות 1600 מציגים מ - 90 מדינות בעולם והיא נחשבת לגדולה מסוגה בעולם.

מה מאפיין אותה? קשה להגדיר אפיון, משום שבתערוכה מוצג הכל. ממתקים מכל הסוגים, עבור דרך דברי מאפה מתוקים, גלידות ולאחרונה גם קפה. במלים אחרות, מבקר מקצועי (ובתערוכה האחרונה ביקרו בה 38,500 קניינים ואנשי מקצוע מכל העולם) יכול לראות את כל התחום בביקור אחד. אולי זה המאפיין אותה?

התערוכה מלווה בשורה של אירועים מקצועיים החל מעיצוב ממתקים וחנויות לממתקים, עבור דרך מגמות עולמיות בהנחיית מומחים מכל העולם ועוד.

אם נפרט את הנושאים המוצגים בתערוכה, הרשימה שלהלן נותנת תמונה מלאה לכל מי ששוקל לבקר בתערוכה: קקאו, שוקולד, מוצרי שוקולד, ממתקים מסוכרים, בסקויטים, מזון מסוג snack, חטיפים, כולל מפירות וירקות, ארוחות בוקר, גלידות ומתוקים קפואים, קפה ו...שונות.

אחד הדברים המייחדים את ism בקלן, הוא התערוכה הצמודה prosweet - זו תערוכה הבאה להשלים את התחום ופונה במיוחד אל יצרני ממתקים. כאן הציגו בשנה שעברה 336 מציגים וביקרו בה 17,600 יצרנים מכל העולם. מוצגים בתערוכה זו: חומרי גלם,חומרי אריזה ואריזות, מכונות למילוי ואריזה, טכנולוגיות של קירור ומיזוג, בטיחות במזון, אוטומציה ורובוטיקה, טיפול בזבל, אמצעי נקיון ואיכות סביבה, ניהול מפעלי מזון.

הנה כי כן, שתי תערוכות משלימות. באחת יבואנים ובעלי חנויות יכולים לרכוש מוצרים ובשניה, מנהלי מפעלים, יכולים ללמוד ולרכוש ציוד.

שתי התערוכות יתקיימו במרכז הירידים של קלן בין התאריכים 29 בינואר עד 1 בפברואר 2017  

 עוד חדשות מהנעשה בעולם בתחום התערוכות:  http://www.expoexpo.com/PageLN.aspx